Carboma PRO с высоким уровнем контроля влажности

картинка Carboma PRO с высоким уровнем контроля влажности
картинка Carboma PRO с высоким уровнем контроля влажности
картинка Carboma PRO с высоким уровнем контроля влажности
картинка Carboma PRO с высоким уровнем контроля влажности
картинка Carboma PRO с высоким уровнем контроля влажности

Холодильные шкафы CARBOMA PRO с высоким уровнем контроля влажности идеальны для процессов вызревания мяса, вызревания сыра и приготовления ветчины, бекона, салями. Принудительное увлажнение позволяет с высокой точностью поддерживать в холодильных шкафах влажность до 99%. Шкафы оснащены программируемыми контроллерами, позволяющими программировать, запоминать рецептуры и оптимизировать температурный диапазон в фазе созревания для прошутто, кулателло, бекона, капоколло и салями разных сортов.

Основные характеристики:

  • Холодильный агрегат Danfoss (R134a)
  • Номинальное напряжение 220 В, 50 Гц
  • 2 варианта исполнения: 0430 (корпус внутри сталь нержавеющая, корпус снаружи сталь нержавеющая), 9005 (корпус внутри сталь нержавеющая, корпус снаружи сталь крашенная черная)
Загрузить листовку CARBOMA PRO с высоким уровнем контроля влажности

Холодильные шкафы CARBOMA PRO с высоким уровнем контроля влажности идеальны для процессов вызревания мяса, вызревания сыра и приготовления ветчины, бекона, салями. Принудительное увлажнение позволяет с высокой точностью поддерживать в холодильных шкафах влажность до 99%. Шкафы оснащены программируемыми контроллерами, позволяющими программировать, запоминать рецептуры и оптимизировать температурный диапазон в фазе созревания для прошутто, кулателло, бекона, капоколло и салями разных сортов.

Модель Габаритные размеры, мм Масса, кг t, °C Экс. пл-дь, мм Потр-е эл/эн в сутки, кВт Цена, руб
Длина Ширина Высота
M700GN-1-G-HHC 0430 (сыр, мясо)
Посмотреть чертеж
825 755 1900 (1990) 150 0...+20 1,33 8,0 192 203 руб.
M700GN-1-G-HHC 9005 (сыр, мясо)
Посмотреть чертеж
825 755 1900 (1990) 150 0...+20 1,33 8,0 171 864 руб.
Комплект для мясного шкафа 10 068 руб.
Гастроёмкость GN2/1x65 планками, шт 3 050 руб.
Комплект освещения шкафа (розовый - мясной) 1 729 руб.
Комплект для сырного шкафа 10 068 руб.
  • Эргономичная ручка, встроенная по всей длине
  • Стеклопакет
  • Контроллер
  • Ультразвуковой увлажнитель
  • Датчик влажности
  • Доводчик двери
  • Встроенный дверной замок
  • Полки-решетки (4 шт)
  • Люминесцентная подсветка
  • Лампа бактерицидная
  • Дополнительная полка-решетка
  • Колесная опора
  • Комплект для сырного шкафа (4 деревянные полки)
  • Комплект для мясного шкафа (планка, крюк для туши)
  • LED подсветка (розовый мясной)
  • Гастроемкости 2/1
  • Чертежи